Химический состав у различных видов капусты

Химический состав у различных видов капусты

БОТАНИЧЕСКАЯ Черта И АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВОЩНЫХ, БАХЧЕВЫХ РАСТЕНИЙИ ШАМПИНЬОНА

Группа КАПУСТЫ Семейство Brassicaceae

Капуста белокочанная

[Brassica capitata varietas alba сем. Brassicaceae]

Родина - Средиземноморье. В текущее время в одичавшем виде встречается на побережье Средиземноморья и Европейской части Атлантического океана

Растение двулетнее. В 1-й год жизни образует укороченный ствол (кочерыгу) с листьями, собранными в вилок. Вилки могут Химический состав у различных видов капусты быть различной формы — от округлой и конусовидной до плоской, разной плотности. Листья обыкновенные, очень большие, лировидные, неяснолировидные и цельные, сидячие либо с черешками длиной 4...30 см. Расцветка от зеленой до интенсивно-зеленой с фиоле­товым цветом. Восковой налет от сильного до слабенького либо от­сутствует.

На 2-й год Химический состав у различных видов капусты жизни из почек на кочерыге развивается главный ствол до 1,7 м высотой с боковыми цветоносными побегами. Цветки средние и большие (1,8...2,8 см в поперечнике), двуполые; венчик желтоватого либо белоснежного цвета. Плод — стручок. Семечки шаровидные, до 2 мм в поперечнике.

Вегетационный период в 1-ый год жизни 100..170 дней. К теплу малотребовательна. Более подходящей для Химический состав у различных видов капусты роста ко­чанной капусты является температура 15...17 °С. Отлично закаленная рассада выдерживает краткосрочное понижение температуры до 3... — 5 0С.

Поздние сорта капусты переносят во взрослом состояний понижение температуры до — 5... — 8 ° С, а сорта, выращиваемые в озимой культуре, — до —10...—12 °С (в период зимовки). Высаженные в грунт семенники могут выносить до начала бутонизации заморозки до 5... —7°С Химический состав у различных видов капусты. Длительная высочайшая температура, в особенности в купе с засухой, намного задерживает рост и развитие растений.

Требовательна к влаге, но переувлажнение земли негативно сказывается на ее росте и продуктивности. Отлично вырастает на злачной, окультуренной почве с рН не ниже 5,5. Очень отзывчива на удобрения.

В еду употребляют листья, образующие вилок. Их употребляют для Химический состав у различных видов капусты изготовления салатов, супов и вторых блюд, солят, консерви­руют. В листьях содержатся витамин С, U, витамины B1 и В2, РР, белки и углеводы. В капусте много азо­тистых веществ, большая часть которых просто усваивается человеческим организмон, минеральных солей и микроэлементов калия (до190 мг%), кальция, фосфора, натрия, бора, серы, марганца Химический состав у различных видов капусты и мо­либдена. Она содержит также аминокислоты метионин, лейцин, триптофан, также фермент пероксидазу. В капусте обнаружены: лимоновая кислота, холин и инозит.

Лечебное действие сока разъясняется содержанием в нем производных аминокислоты - метионина, выпускаемого промыш­ленностью под заглавием « витамин U ».

Сорта белокочанной капусты

Ранешние сорта: Номер 1-ый грибовский 147, Июньская, F1 Малахит Химический состав у различных видов капусты, Казачок.

Среднеспелые сорта: Белорусская 455, Лосиноостровская 8, Слава, Подарок.

Поздние сорта: Зимовка 1474, F1 Лежкий, Столичная поздняя 15

Слава 1305 F1 Maruba Santoh

Green Coronet F1 Bangarole

Карамба F1 Спитфаер F1 ИтонF1


Хим состав у разных видов капусты


hirurgicheskie-instrumenti.html
hirurgicheskie-zabolevaniya-grudnoj-kletki.html
hirurgicheskoe-lechenie-glubokih-ozhogov.html