ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ

Беря во внимание огромное обилие овощей и плодов, познакомимся с их систематизацией.

Овощи делятся на:

клубнеплоды (картофель, батат),

корнеплоды (редька, редис, брюква, морковь, свекла, сельдерей),

капустные (капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, коль­раби),

луковые (лук репчатый, лук-порей, черемша, чес­нок),

салатно-шпинатные (салат, шпинат, щавель),

тык­венные ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ (тыква, кабачок, огурец, патиссон, дыня),

томатные (помидор, баклажан, перец),

десертные (спаржа, ревень, артишок),

пряные (базилик, укроп, петрушка, эстрагон, хрен),

бобовые (бобы, горох, фасоль, чечевица, соя).

Плоды делятся на косточковые (абрикосы, вишня, кизил, персики, сливы, черешня), семечковые (айва, груши, рябина, яблоки), субтропические и тропические культуры (ананасы, бананы, гранаты и др. ), ягоды на ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ­стоящие (виноград, крыжовник, смородина, барбарис, брусника, черника, голубика, клюква, малина, ежевика, облепиха) и неверные (земляника).

Овощи, фрукты, ягоды и другие съедобные растения владеют высочайшей способностью возбуждать аппе­тит, провоцировать секреторную функцию пищевари­тельных желез, облагораживать желчеобразование и желчевы-деление.

Выраженным сокогонным действием отличаются ра­стения, богатые эфирными маслами, — помидоры, огур ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ­цы, редис, лук, чеснок, хрен. Из квашеных и засоленных овощей более сильным свойством возбуждать аппетит обладает капуста, потом огурцы, свекла, меньше все­го морковь.

Овощи увеличивают усвояемость белков, жиров, мине­ральных веществ. Добавленные к белковой еде и кру­пам, они усиливают секреторный эффект последних, а употребляемые ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ совместно с жиром снимают его тормозящее действие на желудочную секрецию. Принципиально отметить, что неразбавленные соки овощей и фруктов понижают сек­реторную функцию желудка, а разбавленные — повы­шают ее.

Ягоды и фрукты также оказывают различное дейст­вие на секреторную функцию желудка. Одни (большая часть) увеличивают ее (виноград, чернослив, яблоки, клубника), другие (в ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ особенности сладкие сорта) — понижа­ют (черешня, малина, абрикосы и др. ).

Сокогонное действие овощей, фруктов и ягод объяс­няется наличием в их минеральных солей, витаминов, органических кислот, эфирных масел, клетчатки.

Овощи активизируют желчеобразовательную функ­цию печени: одни слабее (свекольный, капустный, брюк­венный соки), другие посильнее (сок редьки, репы, мор­кови ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ). При соединении овощей с белками либо углевода­ми в двенадцатиперстную кишку поступает меньше жел­чи, чем при чисто белковой либо углеводистой еде. А сочетание овощей с маслом наращивает образование желчи и поступление ее в двенадцатиперстную кишку, овощи являются катализаторами панкреатической секре­ции: неразведенные соки овощей тормозят секрецию ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, а разведенные стимулируют ее.

Растения содержат 64—98% воды, углеводы, органи­ческие кислоты (яблоковую, лимоновую, винную, бензой­ную, муравьиную), азотистые вещества, жир, дубиль­ные и красящие вещества, эфирные масла, ферменты, фитонциды, витамины, минеральные вещества.

Вода— принципиальный фактор, обеспечивающий течение разных процессов в организме. Является составной частью клеток, тканей и жидкостей организма и обес­печивает ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ поступление питательных и энергетических ве­ществ в ткани, выведение товаров обмена, тепло­обмен и т. д. Без еды человек может жить более ме­сяца, без воды — всего некоторое количество дней.

В состав растений вода заходит в свободном и в свя­занном виде. В свободно циркулирующей воде (сок ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ) растворены органические кислоты, минеральные вещест­ва, сахар. Связанная вода, входящая в ткани растений, выделяется из их при изменении их структуры и в ор­ганизме человека всасывается медлительнее. Вода расте­ний стремительно выводится из организма, потому что растения богаты калием, который увеличивает мочеотделение. С мочой выводятся продукты обмена, разные токсиче­ские вещества ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ.

Углеводырастений делятся на моносахариды (глю­козу и фруктозу), дисахариды (сахарозу и мальтозу) и полисахариды (крахмал, целлюлозу, гемицеллюлозу, пектиновые вещества). Моносахариды и дисахариды

растворяются в воде и обусловливают сладкий вкус ра­стений.

Глюкоза заходит в состав сахарозы, мальтозы, крах­мала, целлюлозы. Она просто всасывается в желудочно-кишечном тракте, поступает ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ в кровь, усваивается клет­ками разных тканей и органов. При ее окислении появляется АТФ — аденозинтрифосфорная кислота, ис­пользуемая организмом для воплощения разных физиологических функций как источник энергии. При лишнем поступлении глюкозы в организм она пре­вращается в жиры.

Более богаты глюкозой вишня, черешня, вино­град, потом малина, мандарины, слива, земляника ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, мор­ковь, тыква, арбуз, персики, яблоки.

Фруктоза также просто усваивается организмом и в основном, чем глюкоза, перебегает в жиры. В ки­шечнике она всасывается медлительнее, чем глюкоза, и для собственного усвоения не нуждается в инсулине, потому луч­ше переносится нездоровыми сладким диабетом. Фрук­тозой богаты виноград, яблоки, груша ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, вишня, черешня, потом арбуз, темная смородина, малина, земляника.

Главным источником сахарозы является сахар. В кишечном тракте сахароза расщепляется на глюкозу и фрук­тозу. Сахароза содержится в свекле, персиках, дыне, сливах, мандаринах, моркови, грушах, арбузах, ябло­ках, землянике.

Мальтоза — промежный продукт расщепления крахмала, в кишечном тракте расщепляется на глюкозу. Маль­тоза содержится ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ в меде, пиве, хлебобулочных и конди­терских изделиях.

Крахмал является главным источником углеводов. Им более богаты мука, крупы, макаронные изделия и, в наименьшей степени, картофель.

Целлюлоза (клетчатка), гемицеллюлоза и пектино­вые вещества входят в состав клеточных оболочек.

Пектиновые вещества делятся на пектин и протопек­тин. Пектин ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ обладает желирующим свойством, которое применяется при изготовлении мармелада, зефира, па­стилы, джемов. Протопектин представляет собой нера­створимые комплексы пектина с целлюлозой, гемицел-люлозой, ионами металлов. Размягчение плодов и ово­щей при созревании и после термический обработки об­условлено освобождением свободного пектина.

Пектиновые вещества адсорбируют продукты обме­на, разные бактерии, соли томных металлов ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, поступившие в кишечный тракт, и потому продукты, богатые ими, рекомендуются в питании рабочих, контактирующих со свинцом, ртутью, мышьяком и другими томными ме­таллами.

Клеточные оболочки не всасываются в желудочно-кишечном тракте и именуются балластными вещества­ми. Они участвуют в формировании каловых масс, улуч­шают двигательную и секреторную ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ активность кишеч­ника, нормализуют двигательную функцию желчевыводящих путей и стимулируют процессы желчеотделения, усиливают выведение холестерина через кишечный тракт и уменьшают его содержание в организме. Продукты, бо­гатые клетчаткой, рекомендуется включать в пищевой рацион пенсионеров, при запорах, атеросклерозе, но ограничивать при язвенной заболевания желудка и двенад­цатиперстной кишки, энтероколите.

Клеточных оболочек ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ много в ржаной муке, фасоли, зеленоватом горошке, пшене, сухофруктах, гречневой крупе, моркови, петрушке, свекле. В яблоках, овсяной крупе, капусте белокочанной, луке, тыкве, салате, картофеле их несколько меньше.

Клетчаткой более богаты сушеные яблоки, мали­на, земляника, орешки, курага, абрикосы, рябина, фини­ки; наименее — инжир, грибы, крупы овсяная, гречневая, перловая, морковь, свекла ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, капуста белокочанная.

Пектиновых веществ больше всего в свекле столо­вой, темной смородине, сливе, потом — в абрикосах, землянике, грушах, яблоках, клюкве, крыжовнике, пер­сиках, моркови, капусте белокочанной, малине, вишне, баклажанах, апельсинах, тыкве.

Органические кислоты.В растениях в большинстве случаев со­держатся яблоковая и лимоновая кислоты, пореже — ща ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ­велевая, виннокаменная, бензойная и др. Яблоковой ки­слоты много в яблоках, лимоновой — в цитрусовых, вин-нокаменной — в винограде, щавелевой — в щавеле, ре­вене, инжире, бензойной — в бруснике, клюкве.

Органические кислоты усиливают секреторную функ­цию поджелудочной железы, облагораживают двигательную активность кишечного тракта, содействуют подщелачиванию мочи.

Щавелевая кислота, соединяясь в кишечном тракте ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ с каль­цием, нарушает процессы его всасывания. Потому про­дукты, содержащие ее в большенном количестве, не реко­мендуются. Щавелевую кислоту выводят из организма яблоки, груши, айва, кизил, отвары листьев темной смородины, винограда. Бензойная кислота обладает бакте­рицидными качествами.

Дубильные вещества (танин) содержатся в почти всех растениях. Они присваивают растениям ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ вяжущий, терпкий вкус. В особенности много их в айве, чернике, черемухе, ки­зиле, рябине.

Дубильные вещества связывают белки тканевых кле­ток и оказывают местное вяжущее действие, замедляют двигательную активность кишечного тракта, содействуют нор­мализации стула при поносах, владеют местным про­тивовоспалительным действием. Вяжущее действие ду­бильных веществ резко понижается после пищи ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, потому что танин соединяется с белком еды. В мороженых яго­дах количество дубильных веществ также снижено.

Эфирными маслами более богаты цитрусовые, лук, чеснок, редис, редька, укроп, петрушка, сельдерей. Они усиливают выделение пищеварительных соков, в не­больших количествах владеют мочегонным эффектом, в огромных — раздражают мочевыводящие пути, мест но ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ оказывают раздражающее антивосполительное и дезинфицирующее действие. Растения, богатые эфирны­ми маслами, исключаются при язвенной заболевания желуд­ка и двенадцатиперстной кишки, энтеритах, колитах, ге­патите, холецистите, нефрите.

Белки. Из растительных товаров белком более богаты соя, фасоль, горох, чечевица. Белок этих расте­ний содержит неподменные аминокислоты. Другие ра­стения не могут служить ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ источником белка.

Растительный белок наименее ценен, чем животный и ужаснее усваивается в желудочно-кишечном тракте. Он служит подменой животного белка, когда последний нуж­но ограничивать, к примеру, при заболеваниях почек.

Фитостерины относятся к «неомыляемой части» ма­сел и делятся на ситостерин, сигмастерин, эргостерин и др. Они участвуют ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ в обмене холестерина. Эргостерин является провитамином Д и употребляется для исцеления рахита. Он содержится в спорынье, пивных и пекарских дрожжах. Ситостерин и сигмастерин содержатся в зер­нах злаков, фасоли, сои, в одуванчике, мать-и-мачехе.

Фитонциды — вещества растительного происхожде­ния, владеющие антибактериальным действием и способ­ствующие заживлению ран. Они содержатся в более ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ чем 85% высших растений. Более богаты ими апель­сины, мандарины, лимоны, лук, чеснок, редька, хрен, красноватый перец, помидоры, морковь, сладкая свекла, яблоки антоновские, кизил, клюква, черемуха, брусника, калина. Некие фитонциды сохраняют свою устой­чивость при продолжительном хранении растений, больших и низких температурах, воздействии желудочного сока, слюны. Употребление ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ овощей, фруктов и других расте­ний, богатых фитонцндами, содействует обезврежива­нию полости рта и желудочно-кишечного тракта от мик­робов. Антибактериальное свойство растений обширно при­меняется при катарах верхних дыхательных путей, вос­палительных заболеваниях полости рта, для профилак­тики гриппа и исцеления многих других болезней. Так, к примеру, препараты чеснока ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ рекомендуются при дизен­терии, апельсинный и помидоровый соки — при инфи­цированных ранах и приобретенных язвах, лимоновый сок — при воспалении глаз и т. д. Фитонциды очищают воздух.

Витамины — это низкомолекулярные органические соединения с высочайшей био активностью, не синтезируемые в организме.

Растения являются главным источником витамина С, каротина, витамина Р. Некие растения содер ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ­жат фолиевую кислоту, инозит, витамин К. Витаминов В1, В2, В6, РР и других в растениях не много.

Витамин С (аскорбиновая кислота) провоцирует окислительные процессы в организме, активизирует раз­личные ферменты, участвует в нормализации обмена углеводов, улучшает всасывание глюкозы в кишечном тракте и отложение углеводов в печени и мышцах, увеличивает ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ антитоксическую функцию печени, тормозит развитие атеросклероза, увеличивает выведение холестерина через кишечный тракт и понижает его уровень в крови, нормализу­ет функциональное состояние половых желез, надпо­чечников, участвует в кроветворении. Дневная потреб­ность организма в витамине С около 100 мг.

Главным источником витамина С являются овощи, плоды и другие растения ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ. Больше всего его в листьях, меньше — в плодах и стеблях. В кожице плодов вита­мина С больше, чем в мякоти. Припасы витамина С в организме очень ограничены, потому потреблять рас­тительные продукты следует в течение всего года.

Витамином С богаты плоды шиповника, зеленоватый грецкий орешек, темная смородина, красноватый сладкий ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ пе­рец, хрен, зелень петрушки, укропа, капуста брюссель­ская, цветная, лук зеленоватый, щавель, клубника, шпинат, крыжовник, кизил, томаты красноватые, черемша, апельсины, лимоны, малина, яблоки, белокочанная капуста, са­лат.

Витамин Р уменьшает проницаемость капилляров, участвует в окислительно-восстановительных процессах организма, улучшает усвоение и содействует фиксации витамина С в органах ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ и тканях. Витамин Р проявляет свое действие исключительно в присутствии витамина С. По­требность человека в витамине Р составляет 25—50 мг. Он содержится в тех же продуктах, что и витамин С.

Каротин в животном организме является источником витамина А. Каротин всасывается в организме в при­сутствии жира, желчи и ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ фермента липазы. В печени каротин при участии фермента каротиназы превраща­ется в витамин А.

Каротин содержится в зеленоватых частях растений, в овощах и фруктах красноватого, оранжевого и желтоватого цве­та. Основными его источниками являются красноватый пе­рец, морковь, щавель, петрушка, шиповник, зеленоватый лук, облепиха, красноватые томаты, абрикосы.

При дефицитности витамина А в ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ организме раз­виваются сухость кожи и слизистых оболочек, ночная слепота, понижается острота восприятия цвета, особен­но голубого и желтоватого, замедляется рост костей и разви­тие зубов, понижается сопротивляемость организма к инфекциям и т. д. Дневная потребность организма в витамине А составляет 1, 5 мг (4, 5 мг каротина).

Витамин К поступает в ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ организм с животными и ра­стительными продуктами питания, отчасти синтези­руется в толстом кишечном тракте.

При дефицитности витамина К появляются симп­томы завышенной кровоточивости, замедляется ско­рость свертывания крови, увеличивается проницаемость капилляров. Дневная потребность человека в витами­не К равна 15 мг. Главным его источником является зеленоватая часть ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ растений. Витамином К более бога­ты шпинат, белокочанная и цветная капуста, крапива.

Фолиевая кислота синтезируется в кишечном тракте в до­статочном для организма количестве. Она участвует в кроветворении, провоцирует синтез белка. Потребность организма в этом витамине составляет 0, 2— 0, 3 мг в день. Фолиевой кислотой более богаты шпинат, ар­бузы, потом дыни, зеленоватый горошек, морковь ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, карто­фель, цветная капуста, спаржа.

Инозит содержится во всех растениях и животных продуктах. Он синтезируется микробами кишечного тракта и участвует в обмене белков, углеводов, заходит в состав разных ферментов, восстанавливает двигательную актив­ность желудка и кишечного тракта. Дневная потребность в инозите 1, 5 г в день. Из растительных товаров ино­зитом ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ более богаты дыня, апельсины, изюм, горох, капуста.

Витамин В1 (тиамин) восстанавливает деятельность нервной системы, участвует в обмене углеводов, белков, жиров, регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения. При его недостаточно­сти в тканях скапливаются продукты неполного об­мена углеводов, снижается сопротивляемость организ­ма к инфекциям.

Потребность человека ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ в витамине В1 составляет 1, 5—2, 3 мг в день. Из растительных товаров им более богаты соя, горох, гречневая крупа, отруби.

Витамин В2 (рибофлавин) восстанавливает обмен бел­ков, жиров, углеводов, регулирует функции централь­ной нервной системы, печени, провоцирует кроветворе­ние, восстанавливает зрение. Дневная потребность в вита­мине В2 составляет 2, 0—3, 0 мг в день. Основными ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ его источниками являются продукты животного происхож­дения. Из растительных товаров этим витамином бо­гаты соя, чечевица, фасоль, зеленоватый горошек, шпинат, спаржа, брюссельская капуста.

Витамин В6 (пиридоксин) участвует в обмене бел­ков, жиров, кроветворении. При его дефицитности на­рушается деятельность центральной нервной системы, появляются поражения кожных покровов, приобретенные заболевания ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ желудочно-кишечного тракта. Пиридоксин синтезируется в кишечном тракте. Дневная потребность в нем организма составляет 1, 5—3, 0 мг. Из растительных про­дуктов витамином В6 более богаты фасоль, соя, гречневая крупа, мука пшеничная, обойная, картофель.

Витамин РР (никотиновая кислота) восстанавливает обмен углеводов, холестерина, состояние центральной нервной системы, давление крови, увеличивает секре­торную функцию желез желудка ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ и поджелудочной же­лезы. Дневная потребность в витамине РР составляет 15—25 мг. Из растительных товаров витамином РР богаты бобовые, ячмень, капуста белокочанная, цвет­ная, абрикосы, бананы, дыни, баклажаны.

Магнием более богаты отруби, гречневая и овся­ная крупы, бобовые, грецкие орешки, миндаль, также урюк, курага, финики, зелень петрушки, щавель, шпи­нат ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ, изюм, бананы.

Пищевая ценность фруктов

На сегодня каждый современный человек уяснил себе, что для того чтоб сохранить здоровье и красоту нужно верно питаться. Роль овощей и фруктов в питании каждого человека очень велика, чтоб об этом не знать. Залог здоровья и красы – это рациональное питание, ведь овощи и фрукты являются ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ неподменными источниками витаминов, минеральных солей, нужных кислот, в том числе многих нужных человеку на биологическом уровне активных веществ, которые владеют целебным действием, даруют энергию на каждый денек.

Самые полезные вещества, витамины хранят в себефрукты. Роль фруктов проявляется воздействием их на органы пищеварения: стимуляцией аппетита, облегчения переваривания еды и усвоения ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ других товаров питания, которые также насыщены необходимыми полезными субстанциями. Конкретно в почти всех фруктаххранятся нужные для поддержания юности фруктовые кислоты. Даже в косметологии отыскали свое внедрения фруктовые кислоты, наверное вы понимаете, что есть такая процедура как хим пилинг. Суть этой процедуры заключается в воздействии на кожу препаратов, в состав ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ которых входят фруктовые кислоты.

Употребление фруктов, насыщенных кислотами, нужно для сохранения здоровья наружного и внутреннего. Но не стоит очень налегать на их, ведь все отлично в меру. Фрукты, насыщенные кислотами, необходимы нам в малозначительных количествах, но вводить их в собственный рацион необходимо систематически!


В особенности велика полезность от полиненасыщенных ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ кислот – они не только лишь мешают скапливанию атеросклеротических бляшек на стенах сосудов, а и способствуют разрушению бляшек, которые уже скопились там. Конкретно полиненасыщенные кислоты неподменны, потому что наш организм не имеет способности производить их без помощи других, и они могут поступить в наш организм только с пищей. Главным источником ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ этих кислот является растительное масло. Вот почему при изготовлении салатов следует делать акцент на этом источнике полиненасыщенных кислот.

Не достаточно кто знает, что фруктынежелательно кооперировать с хоть какой другой едой. К неверному действию на пищеварение и усвоение витаминов может привести употребление фруктовых салатов с другой едой. Фрукты, в ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ состав которых входят огромное количество кислот (апельсин, мандарин, грейпфрут, ананас, клубника), не рекомендовано кооперировать с фруктами, такими как банан, курага, изюм, финик.

Фруктовый салат благотворно оказывает влияние на пищеварение, верная выборка ингредиентов является залогом крепкого здоровья и красы, но, если ингредиенты подобраны не совершенно правильно, салатможно употреблять только до главных ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ блюд, но ни при каких обстоятельствах нельзя кооперировать их с другой пищей! Грамотное совмещение товаров помогает в борьбе с лишним весом, увеличивает иммунитет и улучшает общее состояние организма.

Реферат на тему:

Овощи и фрукты а питании человека

Подготовила студентка

2-го курса 6-й группы

Стоматологического ф-та

Савко Диана Юрьевна

Москва 2013


hirurgicheskaya-infekciya-i-puti-ee-rasprostraneniya.html
hirurgicheskaya-stomatologiya.html
hirurgicheskie-bolezni-3-uroven.html