Химические свойства моносахаридов

Хим характеристики моносахаридов определяются наличием карбонильной группы (в ациклической форме), полуацетального гидроксила (в повторяющихся формах) и спиртовых ОН групп.

Моносахариды вступают в хим реакции, характерные карбонильной и гидроксильной группам. Соответствующая особенность моносахаридов — способность Химические свойства моносахаридов существовать в открытой (ациклической) и повторяющейся формах и давать производные каждой из форм. Большая часть моноз циклизуются в аква растворе с образованием гемиацеталей либо гемикеталей (зависимо от того, являются ли они альдозами либо Химические свойства моносахаридов кетозами) меж спиртом и карбонильной группой такого же самого сахара. Глюкоза, к примеру, просто образует полуацетали, соединяя свои своим С1 и О5, чтоб сформировать 6-членное кольцо, нареченное пиранозид. Та же самая Химические свойства моносахаридов реакция может иметь место меж С1 и О4, чтоб сформировать 5-членное фуранозид.


himicheskie-metodi-ochistki-posudi.html
himicheskie-nauki-metod-povisheniya-proizvoditelnosti-neftyanih-i-gazokondensatnih-skvazhin-s-pomoshyu-termogazodinamicheskogo.html
himicheskie-osobennosti-lishajnikov-lenie-leningrad-1974-the-academy-of-sciences-of-the-u-s-s-r-handbook-of.html